地道的无敌葱油饼怎么做,如何烹饪无敌葱油饼才更好吃

跟妈妈学的葱油饼 一般都是当早餐来吃 非常快手

用料  

无敌葱油饼的做法  

1. 面粉和水搅拌成面团 放在一个干净的盆里 盖上保鲜膜醒半个小时左右 拿出来以后擀成一个大饼 越薄越好 视频中的厚度就差不多

2. 葱白切末 加一点点盐 一点点十三香 搅拌均匀

3. 调好的的葱油均匀的抹在擀好的面饼上 一定抹匀 饼边也要抹到

4. 注意⚠️重点来了 ❗️ 请按照小视频中的方法折叠饼皮 嗯……就像折扇子那样 这一步直接关系到葱油饼在锅中烙的时候能不能散开分层！

5. 折好以后是这个样子的 不要着急 就这样放着让他滋润三分钟左右 ❗️一定要让它滋润一会 这样后面抻的时候会比较有弹性 不容易断

6. 像视频中这样 拽着两端抻一抻它 注意要刚中带柔😜别太用力拽断了 然后从一端盘起来 用手按扁 用擀面杖擀个几下 不需要太薄 (不会把视频旋转过来 朋友们受累歪歪头看吧🤗)

7. 平底锅放油 放入面饼 中小火烙它

8. 翻面 再烙另一面 等两面都定型了以后用筷子轻轻戳几下

9. 用筷子抖一抖 抖散掉 出锅就好啦 🥰

10. 这个是第二张也很成功 基本上是零失败 耶耶耶✌️味道真的一点不比买的差 主要是原材料好 自己做的也干净 给家人吃更放心

小贴士

和面的比例可以自己调节 面粉的吸水性不同嘛 哪怕是你包饺子剩的面团 也可以做这个饼 但是只能是冷水面 发面不行 （比如包子面就不行）
饼的大小也没有什么限制 比例中面粉量和出的面团可以分成两个做 也可以三个 甚至一个也可以 自己一次能吃多大一张就做多大 只要你家锅烙的开
饼折叠的时候一定按照步骤四的方法叠 否则抖不开的
做好的饼可以放进冰箱冷冻室冻起来 早上直接拿出来煎着吃就ok啦 不需要解冻哈 当早餐速度还是很快的