看了袁弘做这个 超想吃！！！！ 然后改了一点方式 觉得更方便啦
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 1个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 5勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
辣炖牛肉的做法
焯牛肉 去腥三件套 葱姜料酒 牛肉颜色变了 就可以捞出来
切胡萝卜 土豆 洋葱（刀要沾水切） 葱姜蒜
准备香料 干辣椒 香叶 大料 花椒粒 桂皮锅里放油 不太热的时候放郫县豆瓣酱 炒红油 香味出来了 放葱姜蒜洋葱
炒一炒 放香料 炒一炒 放土豆胡萝卜 炒一炒 放牛肉 炒一炒 放水（最好是开水） 没过材料
放料酒 酱油大火烧开 转中小火 盖盖子 炖熟 尝味道 放盐/不放盐 看自己口味
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