用料
| 蒜黄 | 250g |
| 豆皮 | 一张 |
| 里脊切丝 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 少量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 葱花 | 可有可无 |
蒜黄炒豆皮的做法
豆皮切丝焯水备用，蒜黄切段，炒蒜黄葱花放或不放都可以，我是习惯放，肉丝加一点点料酒和淀粉抓匀腌制一会儿
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锅烧热后加油，油热后加入葱花和肉丝，肉丝翻炒变色后加入生抽翻炒均匀，倒入豆皮继续翻炒片刻后加入蒜黄，一边翻炒一边放盐，如果锅里有汤就不要加水了，如果很少加点水，大火翻炒水淀粉勾芡后出锅
小贴士
我做菜很少放鸡精或者味精调味，如果你喜欢，就加点，我感觉那东西尽量不用，味道一样棒棒哒