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用料
酸菜馅的做法
拿热水泡花椒大料大葱段和姜备用。切一段手指长的大葱,切成葱花。
1.肉馅分次加入泡的葱姜水打馅,搅上劲之后加生抽蚝油,鸡精继续拌匀。2.把葱花放在肉馅上。3.酸菜过一下水,攥干水分剁碎备用。
姜片和葱段放花生油内在锅中加热,有香气之后浇在葱花上,拌匀。拌匀后加入酸菜末,完成。