姥爷炸小海虾&炸小塔嘛鱼美味好吃的做法大全，姥爷炸小海虾&炸小塔嘛鱼做法图解

姥爷做的的炸海虾实在太好吃了，今天就记录一下菜谱吧，食材只有天津这种沿海城市才有哦(´-ω-`)

用料  

姥爷炸小海虾&炸小塔嘛鱼的做法  

1. 将塔嘛鱼去头去鳞 洗净、控干，放入适量盐和花椒搅拌腌制15分钟。
   腌制后将盐水控干，沾干面粉装盘备用

2. 同理，将小海虾用水洗净，空干，用盐（无花椒）腌制，15分钟好盐水空干，撒少许面粉拌匀，使每一颗虾都沾有面粉

3. 锅内倒油，大火烧热，但不要冒烟，烧热即可。油量要没过食材。

4. 开始炸鱼，一条一条放进去。

5. 可以多炸几条，五六条一次就可以，不会粘在一起的。

6. 炸至金黄色出锅。

7. 炸虾的时候可以一次放很多，但油一定要没过食材。

8. 同理炸成金黄出锅

9. 开始吃吧！用大饼夹着最好吃了！！

小贴士

从小吃到大的炸虾，刚炸熟的最好吃了！