小时候爸爸总是给我做这道菜。昨天回家，爸爸又做了这道菜，突然想自己也试试看。下厨房没有搜到菜谱😟～凭记忆自己做出来了，味道还不错。
用料
| 毛豆子 | 250克 |
| 小青菜 | 500克 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
青咸菜炒毛豆子的做法
小青菜用盐水泡15-20分钟，洗净
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将小青菜切成末加三小勺盐，腌20-30分钟
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
卤汁都出来了
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将青菜拿出吃奶的劲拧干放盘子备用
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
毛豆子洗净
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切姜末
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
毛豆子下锅，炒熟，盛盘备用
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
青菜生姜末下锅，炒到断生
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入毛豆子继续，试试咸淡，根据自己的口味再加适量盐，白砂糖，味精或鸡精
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
盛盘
![青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "青咸菜炒毛豆子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
