这是一道暖心暖胃,补血养颜的好汤,在大姨妈拜访的日子里喝上几盅,真真是极好的!😊
用料
干红枣 | 6个 |
鸡蛋 | 2只 |
老姜 | 5、6片 |
醪糟 | 适量 |
红糖 | 适量 |
枸杞子 | 几颗 |
养血醪糟红枣红糖蛋的做法
干红枣五到六颗去核洗净---福利来啦,随谱附赠干红枣轻松去核法:马耳形尖头的牛奶吸管一根,对准红枣蒂的中部旋转着往里戳,很快就可以把枣核顶出来并且不会破坏枣的原形;
磕两只鸡蛋,切三到四片老姜,准备好醪糟和红糖;
水开后放入姜片和适量醪糟煮一会儿;
小心倒入鸡蛋,放入红糖,煮至鸡蛋半熟;
放入去核红枣,煮至鸡蛋全熟(如果鸡蛋足够新鲜也可以做成溏心的);
盛碗,撒几颗枸杞子(也可以不用)即可开喝!