冬天来了,到了吃板乌的季节了。开吃吧
用料
韭黄 | 1把 |
板乌 | 8个-10个 |
料酒 | 几滴 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白胡椒 | 1克 |
葱姜蒜 | 多点 |
花椒 | 几个就行 |
韭黄炒板乌的做法
将板乌去盖 去墨袋 头和乌体分开 洗干净
韭黄洗净 切段
锅内放入油 油热后 加入花椒 葱姜蒜 在加入板乌 滴入几滴料酒
翻炒到变色 加入耗油
乌子翻炒几次 加入韭黄 继续翻炒 加入1勺生抽 加入盐 继续翻炒 最后加入适量吗白胡椒粉
完成
小贴士
1.板乌加热后自身自动下水,所以整个过程不用加水。