余下的白酒🍶可以做水浴鸭蛋.
破碎的鸭蛋拿出来不要腌.链接:
用料
鸭蛋 | 50个- 7斤左右 |
高度白酒 | 40度以上 |
盐 | 400克- 1袋 |
腌鸭蛋 1小时即可完成的做法
准备食材
清洗鸭蛋.1可先冷水泡 再清洗 2 百洁布擦拭清洗
可晒干水分,等不及可用厨房纸擦拭干 一定要保证盆中、蛋无水
高度白酒40度以上 30分钟左右 。如不想浪费太多白酒可分批泡鸭蛋
准备一袋盐400g
步骤如图~
滚盐后迅速包裹好保鲜膜,以酒精散发盐脱落.
保鲜膜快速包好
裹好放入坛中
一个月后可看成效