简单易学的3-干煸土豆美食做法

实践土豆的100种之——干煸土豆（2020-10-12）

用料  

3-干煸土豆的做法  

1. 准备食材。土豆2个、猪肉馅60克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。

2. 把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用。

3. 往猪肉馅中放入1勺生抽、1勺料酒抓匀，腌制10分钟。

4. 锅中倒入适量的油（比平时炒菜的量要多一点），然后把土豆条放入锅中，中小火开始煸炒。

5. 煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出。

6. 锅中留少许底油，油热后将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

7. 往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色。

8. 把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

9. 把土豆条放入锅中，然后放入一勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末即可。