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用料
泡椒牛腩的做法
牛腩切块,入沸水锅卤去血水,捞出冲净,加清水 香叶 干辣酱段 花椒 盐 料酒 味精,煨至软熟捞出,土豆入沸水锅淖熟
净锅菜油烧热,下泡椒段 青花椒 泡姜片 大蒜炒香,导入牛腩和土豆 香菇片,炒制九成熟加入煨牛腩的原汤,加盐 味精烧入味,勾芡淋入