西红柿蛋汤人人都会做,
想做的超好喝可不容易哦!
传统方法做要西红柿品种好,
煸很久煸的透才入味哦!
教大家一个不用煸,不放油,超级快!
但是好喝到没朋友的西红柿蛋汤做法哦!
用料
西红柿 | 2只 |
鸡蛋 | 2只 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 个人喜好 |
超赞的西红柿蛋汤(最入味 超简单 不用煸 好喝到没朋友哦)的做法
汤底可以用肉汤,也可以用清水。西红柿顶划十字,丢进去煮开,盖上锅盖煮到皮脱(估计2-3分钟)
看到皮煮的皱了,就可以把西红柿捞出来去皮了,因为划过十字的,轻轻一剥皮就下来了。
拿出家用搅拌机,手持型这种的,几秒钟就把西红柿打烂-_-||
狠狠打烂
喜欢吃西红柿的就像我这样,留一点不要彻底搅碎,不喜欢吃西红柿的可以彻底搅成糊糊哦!
把搅烂的西红柿丢进步骤一那锅水里煮,烧开后中火3-5分钟。这时候可以准备鸡蛋啦!
两只鸡蛋,加适量盐和白胡椒粉,搅几下就行了,想要蛋花漂亮,就不要搅的很彻底哦!
开小火,尽可能少量轻轻慢慢的,沿着锅边转圈倒蛋液下去(为什么用这么大的锅就是为蛋液漂亮),你会看到这种漂亮的蛋花浮起咯!
汤里放适量盐,白胡椒粉,鸡精,出锅咯!
小贴士
可以看到虽然没有油煸西红柿,但是汤的色泽红润,表面也是一层西红柿的红油哦,味道是超级入味比煸过的还赞!