私房菜,平时自己吃或者用来招待朋友都是不错的选择喔!
用料
鸡蛋 | 2只 |
猪肉 | 500克 |
切片面包 | 4片 |
姜 | 1块 |
葱 | 1棵 |
五香粉 | |
酱油 | |
花椒 | |
大料 | |
香叶 | |
桂皮 | |
油菜 |
浇汁猪肉丸子的做法
500克猪肉馅加100克水,搅拌均匀,然后打入两个鸡蛋在猪肉馅里,继续搅拌均匀,注意要一个方向搅拌。加酱油5小勺,盐3小勺,五香粉一小勺,少量姜末,搅匀。
准备好切片面包,最好提前一晚拿出来放干,切掉边层,中间的面包碾碎,搓碎,放入肉馅里,搅匀。
锅里倒油,把肉馅揉成一个个小圆球,放入油里炸至金黄色盛出来。注意小火慢炸,炸透。
准备一颗油菜,用开水焯一下,摆盘
锅内放油,糖,炒化后放入丸子翻炒几下,同时放入花椒大料桂皮香叶,加水,烧开,小火慢炖20分钟,大火收汁,装盘!
小贴士
按步骤来,做出来会很好吃!