用料
| 圆茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 5勺 |
| 味啉 | 5勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 姜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
香辣腌茄子的做法
茄子洗净切3cm厚片
热油预热180度炸至茄子金黄 用筷子夹起会凹下去
![香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第2张]( "香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第2张")
混合所有材料备用 茄子炸完沥油趁热浸入料汁
![香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第3张]( "香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第3张")
放凉入冰箱冷藏入味
![香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第4张]( "香辣腌茄子的做法步骤图，香辣腌茄子怎么做好吃 第4张")
小贴士
做好后马上吃也可以 但冷藏一小时以上更入味好吃。密封容器可以保存2-3天
香辣腌茄子美味好吃的做法大全，香辣腌茄子做法图解 如何做香辣腌茄子最美味
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