用料
蛏子(去壳)蛤蜊(去壳),虾去头去壳,鱿鱼,不要有硬壳,不然吃起来麻烦 | 只 |
金针菇 | 一小把 |
粉丝 | 一大把 |
土豆 | 2个 |
白萝卜 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 4勺 |
孜然(颗粒不是粉) | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
少许盐 |
海鲜锅改进版(深炒锅)的做法
虾,蛏子,蛤蜊去壳
鱿鱼切好
调好酱料(大蒜4头切碎,生抽4勺,2勺蚝油,2勺孜然,一勺白糖,三勺水)
油,生姜先炒香
把海鲜下锅煮
土豆
萝卜也加进去酱料加到最上面
焖,10分钟,再加开水,水要没过,要加很多
再加入粉丝焖5分钟,出锅。大功告成