是道冷菜
用料
| 中等芥兰 | 8-10棵 |
| 辣油（最好是油泼辣子） | 3-4调羹 |
| 生抽 | 3-4调羹 |
| 米醋或陈醋 | 3-4调羹 |
| 盐、糖 | 适量 |
| 油炸花生米或熟白芝麻 | 适量 |
川香芥兰的做法
芥兰去叶子，切成段，烫熟冰水冷却，烫得稍微生点，吃口会比较脆；根据自己的口味调个料（生抽、醋、盐水、糖，再加3-4羹辣油）；准备一些油炸花生米或熟的白芝麻
![川香芥兰的做法步骤图，川香芥兰怎么做好吃 第2张]( "川香芥兰的做法步骤图，川香芥兰怎么做好吃 第2张")
上桌前20分钟把控干水分的芥兰放到调好的汁水里，撒上花生米或芝麻就OK了
![川香芥兰的做法步骤图，川香芥兰怎么做好吃 第3张]( "川香芥兰的做法步骤图，川香芥兰怎么做好吃 第3张")
小贴士
调汁建议口味重一点，因为芥兰比较淡口
川香芥兰美味好吃的做法大全，川香芥兰做法图解 如何做川香芥兰最美味
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