觉得巧克力和芒果特别搭
用料
| 可可粉15 | 克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 热水 | 40克（和可可粉混合） |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 奶油 | 250克 |
| 糖 | 20克 |
| 芒果（酸的更好） | 110克 |
可可芒果卷🍫的做法
就是普通的分蛋戚风卷，可可粉用法芙娜的！可可粉先加热水搅拌，过筛，加牛奶和玉米油乳化，加低筋粉，加蛋黄。然后蛋白加糖55打发打弯钩，180摄氏度18分钟。
![可可芒果卷🍫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可芒果卷🍫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
搅拌手法注意一下，然后可可粉加热水过筛可以使卷更细腻，避免有颗粒
简单易学的可可芒果卷🍫美食做法
厨艺录
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