热狗选择:脆皮肠,热狗肠,火腿肠。低碳、脂肪越高的越好吃。
芝士的选择:任何的cheese都可以用。想拉丝就马苏里拉芝士块Cheese Block Mozzarella,想爆浆就切达芝士块Cheddar Block。还可以用水牛芝士球。追求奶香浓郁的用Colby Cheese Block。还可以用撕着吃的芝士条。还可以像我这样包住。怎么放怎么好吃!
用料
主体: | |
竹签 | |
肠 | |
芝士 | |
面团 | |
杏仁粉 | 64g |
谷朊粉 | 20g |
椰子粉 | 14g |
黄原胶 | 1/2tsp |
水 | 100g |
泡打粉 | 1/2tsp |
代糖 | 10-15g |
【生酮低碳】芝士热狗棒的做法
先做面团。粉类都放在一起,混合均匀。
一点代糖可以让面团回甘,升华整个味道。加水,搅拌均匀之后放置10分钟以上。放置很重要
然后我们做本体,火腿肠拿出来,马苏里拉芝士30g微波炉10秒钟软化能做造型,然后包住火腿肠。
也可以上面放一个芝士块,下面放半根火腿肠。都可以看你想怎么吃。铺保鲜膜,然后面团分成2个或者3个,包住芝士火腿肠。黏的话就让手沾水。努力捏吧哈哈
捏成这样然后插入竹签。
180度左右炸到金黄,趁着芝士还没出来就捞出来。
无敌棒无敌爽。
吃不完的可以保鲜膜一包,冻起来。下次直接拿出来炸就可以。