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用来做刀切,菜包,肉包,奶黄包都很赞。超级松软!
用料
百变发面的做法
混合上述材料成一粗面团静置七八分钟,继续揉面,揉成一光滑面团,发酵至两倍大后排气。(用擀面杖擀平撒一层低粉,折叠擀平撒低粉,重复几次,使用完40克左右低粉。此步骤可以省)整形,冷水上锅蒸15分钟。