天气越来越热了,做一碗鲜芋仙,放在冰箱里,Q弹爽滑,淡淡的椰香味,这就是夏天啊~(多余的芋圆放在冰箱里,吃的时候煮五分钟就好,方便又快手。)
用料
紫薯 | 100克 |
红薯 | 100克 |
南瓜 | 100克 |
木薯淀粉 | 150克 |
白糖 | 45克 |
红豆 | 100克 |
西米 | 50克 |
椰汁 | 一瓶 |
西米 | 适量 |
牛奶 | 一袋 |
一碗鲜芋仙的做法
准备好所有原材料,将红薯,紫薯,南瓜提前上锅蒸熟(赵小姐还做了一份山药的)
紫薯100克,牛奶45克,糖15克,木薯淀粉50克,活成软硬合适的面团。
南瓜100克,牛奶30克,糖15克,木薯淀粉50克,揉成团子后,再分成小球,盆里记得放木薯淀粉放粘。(南瓜比紫薯水分大,根据实际情况揉成微软不粘手的团子就可以了)
红薯和山药团子搓成小条,切段。
做好的芋圆
拿一部分出来煮熟,过凉水。剩下的放冰箱冷冻,随用随煮。
西米直接煮至透明无白色颗粒。
准备椰汁,红豆或者糖纳豆,芋圆,西米,炼乳,组合放在碗中就可以开吃啦。
放冰箱里冷藏一下口感会更好哦
成品。
成品