用料
油 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
蚝油 | |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
酱油 | 勺 |
生抽 | |
糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
土豆 | 个 |
小龙虾 | 只 |
鸡爪 | 只 |
排骨 | |
藕片 | |
年糕 | |
川粉 |
排骨龙虾鸡爪煲的做法
鸡爪排骨加入料酒焯水煮熟,其余配菜切好,
锅烧开加入油,放入葱姜蒜辣椒炒香,加入一勺豆瓣酱,一勺生抽,两勺酱油,一勺蚝油,5粒冰糖,加入排骨鸡爪龙虾炒匀,加水瞒过排骨,煮至浓稠加入土豆,年糕,川粉,丸子及喜欢的配菜即可。
小贴士
调料都是可以根据自己口味改变的,喜欢味道重一点的也可加入火锅底料,煮的少的,盐可放可不放,可酌情增减调料。