柠檬的酸,加上酱油的咸,再配上少许酒香~经过气炸锅15分钟的烹调,那芬芳四溢~🥰
用料
柠檬 | 1个 |
酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
酱油 | 3勺 |
糖 | 3克 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 5克 |
耗油 | 半勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
🍋不用一滴油的柠檬炸鸡腿的做法
鸡腿买回来先用盐搓澡一番,再腌制10分钟后用清水洗干净(这样做的目的是为了把冷藏的味道用盐逼出来)
切鸡腿刀法根据图一,先中间切一刀,再从鸡骨头两边各切一刀,就可以了。
柠檬这种网格切法可以更轻松的徒手挤出柠檬汁。
把姜,葱,柠檬汁,酱油,耗油,老抽,糖,白胡椒粉,酒放进去搅拌均匀腌制4小时以上入味。
裹上鸡蛋液面糊放进去气炸锅150度10分钟,200度5分钟。
小贴士
1.柠檬挤汁以后把籽挑出来
2.生抽调味老抽上色糖提味
3.不习惯葱可以不加
4.腌制过夜后可以分装冰冷冻要吃再解冻
5.腌制好的鸡腿直接煎熟也很好吃
愿一切安好🥰