简单操作！尝一尝富有质感的广式萝卜糕吧！美味好吃的做法大全，简单操作！尝一尝富有质感的广式萝卜糕吧！做法图解

用料  

简单操作！尝一尝富有质感的广式萝卜糕吧！的做法  

1. 萝卜切丝，其实可以用刨，但我觉得太细没感觉，所以自己切。腊味香菇（下面统称为配料）切粒，干贝先泡水（方便撕），总量加起来不超过一碗。

2. 依次把粘米粉、玉米淀粉、糖、盐、胡椒、油加入一个大碗里，再分两次加入凉水（凉开水，自来水都行），搅拌至无颗粒。

3. 热锅，加入油，再倒入配料翻炒。然后把萝卜丝分2-3次加入，继续小火翻炒均匀，软硬度可以自己试试，后期蒸了后萝卜丝大概就是这口感了。

4. 再把浆水分次2-3次加入，小火均匀炒至有糕状，关火收炉。

5. 把萝卜糕加入模具(较深的碟子，玻璃保鲜盒都可以)，可在底面铺油纸，没有的话扫一层油，便于后期脱模。这一步要压实，不是的话里面会有空隙。

6. 烧开水，把模具放入蒸炉蒸50分钟。

7. 大功告成！

8. 冷却后可放冰箱保存2-3天。

9. 极力推荐煎萝卜糕，好好吃！