老爸把可乐换成橙汁加雪碧做了道可乐鸡翅,酸酸甜甜甜甜的特别适合我的小孩子口味,哈哈哈哈哈。
按照这种甜味饮料皆可替可乐的操作,下次是不是可以试一下椰汁口味的鸡翅?🤔
用料
鸡翅 | 15个 |
瓶装雪碧 | 半瓶 |
瓶装美汁源橙汁 | 1瓶 |
姜 | 1块 |
蒜 | 10瓣 |
干辣椒 | 2个 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 |
橙汁+雪碧 特别版可乐鸡翅🐔的做法
鸡翅焯水,放入姜片或料酒去腥,大火煮到水沸腾,关火捞起。
焯水后鸡翅捞起过冷河。
切姜片,拍蒜瓣。大火热油放入姜片和盐爆香,再放入蒜瓣爆香。
放入鸡翅大火翻炒。
加入酱油一铲、耗油两圈、胡椒粉、干辣椒,翻匀。
盖上锅盖绕圈快速晃动锅身让鸡翅均匀受热,晃炒个两三分钟。
开锅盖倒料酒后迅速盖上锅盖。这一步会引起大火冲脑门的危险,像我一样的小白还是看看就好哈。
继续焖,晃炒三五分钟让鸡翅带点焦香。
揭开锅盖吨吨吨倒入一瓶美汁源和半瓶雪碧,大火开盖熬汁。因为饮料有点多,熬汁时间略长,不想要这么甜或者想快手的可以少放点饮料。
熬汁到后期看见水煮出胶质了就要不断翻炒,防止粘锅。收汁到鸡翅与酱汁粘连黏腻就可以出锅啦。
金黄拉丝香甜不腻好吃好吃💯!!