土耳其肉丸 Köfte
用料
猪绞肉 Hackfleisch | 500g |
鸡蛋 | 一个 |
干面包 | 一片 |
洋葱 | 两个 |
橄榄油 | 三汤匙 |
盐 | 两茶匙 |
黑胡椒 | 两茶匙 |
辣椒面 Chilliflocken | 两茶匙 |
甜椒粉 Paprikapulver eldesüß | 两茶匙 |
孜然 Kümmel | 三茶匙 |
大蒜 | 一瓣切碎 |
欧芹 Petersillie | 一束 |
土耳其肉丸 Köfte的做法
洋葱切碎, 加入猪肉,鸡蛋, 捏碎的干面包,用手抓匀。
加入所有调料,拌匀。
捏成肉丸或者肉饼。
热锅,中火煎到两面微焦。