为了解决掉家里疯长的薄荷,就着仅有的材料,做了炎炎夏日里,最爱的一款薄荷味黑凉粉。味道好赞!
用料
适量 | 新鲜薄荷 |
50克左右 | 黑凉粉 |
适量 | 清水 |
适量 | 白糖 |
清凉解暑黑凉粉的做法
我家薄荷直接种地上的,我没拿剪刀剪,女汉子直接用手掐的(简单粗暴快捷)哈哈哈哈哈哈
水煮沸后再继续煮两三分钟左右就把薄荷捞出来
黑凉粉一袋是一百克,我只用了一半,大约50克左右吧。
用凉开水慢慢搅拌均匀
这个步骤其实跟我第一次做的时候有点出入的,但是结果是一样,而且我觉得搅拌均匀后的粉这样直接倒入开水中比较方便点(相对于我第一次的做法来说)
用小勺子撇干净浮末,这样成品会更好看!
可以直接放锅里冷却,我是因为冰箱放不了这么个锅,所以就倒出放在另外一个比较小的玻璃盘里,这样方便进冰箱。
锅里冷却后的黑凉粉,我分装在小杯子里,这个有盖子,可以放冰箱冷藏,一次一杯,方便取食。吃的时候淋上蜂蜜,白糖水都可以。
制作好的黑凉粉,也可以变幻出其他的甜点呀,比如里面加点芋圆呀,红豆呀,椰汁呀,西米,芒果等等等等……各种不同的甜品就能轻松打造出来啦!
Q弹爽滑,嘴巴里都是薄荷的清凉味。惬意!
小贴士
煮完薄荷的水,根据个人操作习惯可过滤,因为我是直接放的整的薄荷,所以没有碎渣渣残留,就没过滤。
也可以在捞出薄荷后加白糖进去,这样制作出来的黑凉粉不用搭配蜂蜜等也是有甜甜味的。