冬天一到,由于气温变化大,很多人会咳嗽,这款冰糖金桔就派上用场了呢。今天做一些,以防咳嗽。
用料
清水 | 适量 |
金桔 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
止咳神器——冰糖金桔的做法
新鲜的金桔用盐水泡半个小时,搓洗干净。
洗干净的金桔,捞出,控干水分。
每个金桔都切成两半,去掉籽。
锅中加适量的清水,烧开后,放入金桔。再次开的时候,放入冰糖。这里注意,要用勺子不停搅动,不然冰糖会粘锅。中火熬煮五十分钟,就可以出锅了。
等晾凉一些,装在消过毒的玻璃器皿中。完全晾凉的时候,可以放入冰箱冷藏做长期储存。玻璃器皿的盖子要密封。
小贴士
水和金桔和冰糖,在菜谱中都写适量,因为这个确实没有确切的比例表明怎么做出来最好吃。大家的量不同,自然比例不同。尤其是冰糖这块,喜欢稍甜一点的就多放一点,控糖的小伙伴就少放一点,全看大家的口味呢。