一杯有灵魂的奶茶（自制珍珠）美味好吃的做法大全，一杯有灵魂的奶茶（自制珍珠）做法图解

珍珠，才是奶茶的灵魂!自制的才能每一颗都嚼得放心!

用料  

一杯有灵魂的奶茶（自制珍珠）的做法  

1. 准备珍珠的材料

2. 水倒入锅里放入黑糖熬至融化

3. 关小火，快速放入几勺木薯粉搅拌，接着倒入全部粉，在锅里用勺子按压搅拌，关火

4. 还有点烫手时取出在板上按压

5. 搓成几条，其他的先用保鲜膜盖上，以免干掉，快速揉成细条切小粒，然后开始搓搓搓，尽量大小均匀点，我的就有大有小不均匀

6. 不用撒粉，搓完基本就干了，不会粘一起，留足今天要吃的珍珠，其他可以放冰箱冷冻，随吃随煮

7. 开始煮珍珠

8. 我的大小不太均匀煮了10分钟

9. 煮好捞出过水放粘连，尝了一颗，黑糖味很香，甜度也刚好

10. 好啦，煮奶茶，喜欢浓点就多放一点红茶包。300克牛奶，我放了两包，不太出颜色，后面又加了一包

11. 煮了五分钟，多泡一下出颜色

12. 珍珠很Q弹，很香

13. 配空心烧饼很绝啊哈哈哈哈哈哈

14. 后面又加了茶包，颜色很正了

15. 补一张黑糖的，这次云南买回来的黑糖很香

16. 木薯粉，超市有卖，一般生粉类放一起的

小贴士

木薯粉不可替代!!
黑糖熬化后不要关火，要在开水里放入木薯粉，用勺子按揉成团，然后拿出来要快速揉搓，盖上保鲜膜，要不很容易就干了