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用料
糖醋排骨(简单版)的做法
排骨冷水焯水,焯好后热水洗干净。
锅烧热,不用放油,将排骨放入。过一会翻面(不用一直炒),炒10分钟左右(把油炒出来)。
加入开水(没过肉即可)
加入:黄酒2勺生抽4勺香醋6勺白糖8勺
盖锅盖,小火煮50分钟(如果有高压锅,放在高压锅中压半小时)。
转大火,翻炒,收汁。出锅即可。