「生酮低碳」糖醋排骨佐蒜蓉青菜美味好吃的做法大全，「生酮低碳」糖醋排骨佐蒜蓉青菜做法图解

蒜蓉青菜可以炒：蒜蓉小白菜，蒜蓉西蓝花
原方是小辞的懒人版糖醋排骨，我因为自己有一个压力锅，过程有变化，所以记下来。原方地址是：
这次用的代糖，颜色没有特别好看，下次用罗汉果糖试试。罗汉果糖就是1:1
先看小贴士。

用料  

【生酮低碳】糖醋排骨佐蒜蓉青菜的做法  

1. 原方是4,3,2,1，我们是代糖就除以2，就是2321啦。为什么倒过来是因为先挖糖出来后面都是液体。

2. 排骨切块，凉水下锅加1瓶盖料酒毛一下。变白之后盛出来冲洗干净，沥干水分。

3. 炒锅放油，把排骨煎到变色放到压力锅里。

4. △符号的所有东西配成调料还有姜一起放进压力锅。高压锅本身不会损失水分所以正常不用加那3勺水，但是因为我们家都爱吃汤汁拌饭，所以加3勺水。

5. 压30分钟。我买的排骨是脆骨的我带牙套所以我压了40分钟。正常30分钟就好了。时间长了肉就散了。

6. 好了之后，开盖尝味道根据自己的口味追加调料。压力锅继续开火，加1/2tsp魔芋胶收汁。撒香菜葱花摆盘开吃。

7. 蒜蓉青菜：等肉的时候做，青菜洗干净切成喜欢的好看的样子。蒜可以压成蒜蓉或者切蒜片都很好吃。放油先放蒜蓉炒香再下蔬菜，炒炒之后锅盖压3分钟，开盖加一点生抽、盐、鸡粉。不用加很多别的越简单越好吃。

小贴士

1.这里不推荐黄原胶。太容易结块，最好用魔芋胶，如果没有就用双倍的洋车前子粉。如果家里只有黄原胶，分一半代糖，或者用3g盐跟黄原胶混合防止结块。
2.罗汉果糖能增加颜色，可以尝试用罗汉果糖。
3.没有酱油就用1勺生抽1勺老抽代替2勺酱油。
4.喜欢少汁的就不要加那3勺水。
5.如果只有一个锅，那就先炒菜摆好之后再做肉ok的。