又到了吃小龙虾的季节
超市里卖的20一斤
大多数是死的
去了小区🏘️门前的露天菜市场
都是活的 18一斤
所以就买回来2斤
用料
小龙虾 | 2斤 |
蒜 | 5头 |
姜 | 3片 |
盐 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺克 |
生抽 | 2勺 |
油 | 放2次油 每次都比炒菜量多 |
白糖 | 1勺 |
真香啊🍹孩子可以吃的蒜蓉小龙虾的做法
买小龙虾🦐的时候,老板帮忙给刷了刷,去掉了爪子、头、虾线,说回来直接能做
不过感觉不是太干净,还是自己又刷了肚子和头部
洗白白了
剥5头大蒜
大蒜切碎,装到两个碗里,一个大多半,一个小多半,姜切丝
热锅中放入比炒菜量多的油,放小龙虾两面煎3分钟
盛出备用
锅里再放油,放入大份的蒜沫
炒3分钟,炒出蒜香味
倒入小龙虾、姜丝
加水到和小龙虾水平位置,放盐、胡椒粉、生抽、白糖,盖锅盖煮8分钟,注意中途查看别糊锅。
倒入小份的蒜沫再收汁
可以了,关火🔥
出锅啦,大熊孩子吃了一大半,蒜汁都超级香
小贴士
这是最不繁琐但是又很香的吃法,因为给孩子吃,就做了蒜蓉的,如果您无辣不欢,也可以做香辣的,过程大同小异!