这是夏天的灵魂料理,在家就可以美美的享受啦,忘记拍过程了,直接写详细文字咯,只拍了成品图🤗
用料
小龙虾 | 3斤 |
大蒜 | 20瓣 |
花椒 | 6粒 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
小芹菜 | 半斤 |
小米椒 | 3个 |
灵魂料理蒜蓉小龙虾拌面的做法
小龙虾取头最上面位部,牙刷刷干净,剪开背部备用,蒜切成蒜蓉,热锅加宽油烧开小火放蒜蓉,大葱,生姜,小米椒,花椒爆香,转大火加沥干水的小龙虾,记得放的时候赶紧盖锅盖哦,宽油容易溅起来,小龙虾变红后,加料酒,生抽,继续大火翻炒几分钟,加开水淹过小龙虾,转中火盖锅盖15分钟闷入味。这个时候开始下面条,当然了面条随你哦,喜欢宽的窄的棍棍的都可以,我下的中等粗细挂面,熟了后捞出备用,等小龙虾入味后放点葱段出锅,锅中蒜蓉汤汁用来拌面,简直是太太太香啦,在吸一个小龙虾,简直不要太美味啦🤣
小孩子吃的话,不要放小米椒就好啦
小贴士
勺子是喝汤的勺子两倍大