最近其实还没到草莓大量上市的时候,可无奈买到了一些特别不好吃的草莓,桌上放了大半天,还剩一大盆没人动,眼看就要坏掉,只有做酱了。做好后,抹吐司非常好吃。也算没有浪费。
用料
草莓 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
砂糖也可冰糖 | 50克 |
草莓洗净,沥干,切块,一层草莓一层糖的铺在电饭锅里
按下煮饭键,不要盖盖儿,盖盖儿水蒸气会滴进来。影响粘稠度。
不时搅动一下。四十分钟左右,提示煮饭结束后,草莓酱就基本成型儿了,如果过稀,也不用担心,加点糖,再煮二十分钟左右。
挤入少量柠檬汁。冷却,装瓶。
小贴士
1、喜欢顺滑口感的,可以把块切的小一些,甚至可以在料理机里打成泥。喜欢颗粒感的,就可以切大一点。
2、虽然放了柠檬汁儿,可起到延长保鲜的作用,不过,自己制作的酱,工艺和添加剂的缘故,保质期也就一周左右,一定要尽快吃完。