用料
中筋面粉 | 400克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 5克 |
咖喱粉(给面皮上色) | 一小撮 |
盐 | 5克 |
洋葱 | 半个 |
牛肉馅 | 200克 |
土豆 | 1小个 |
胡萝卜 | 半根 |
咖喱块 | 3—4块 |
水 | 适量 |
咖喱 包子的做法
把面粉、酵母、糖、盐、咖喱粉放到揉面机里 揉到表面光滑 盖湿布等待发至两倍大
土豆、胡萝卜、圆葱都切小丁备用
牛肉馅适量 喜欢吃肉就多放点
肉馅 肉里都可以土豆、胡萝卜、圆葱炒好后加水和三四块咖喱块 炖得尽量干一些 等待放凉
面团发至两倍大 按下去不回弹
揉面 排气包成自己喜欢的大小
面和面多了用了大概600多得面粉 就顺手做了椒盐发面饼
小贴士
1、咖喱粉一小撮就行 主要的为了面团上色 没有的话白面或者加一些南瓜泥也行
2、面粉加水多少视家里面粉情况而定 500g的面粉大概加了200ml的水
3、咖喱馅里面可以加一些糖 虽然用了甘口咖喱 但是感觉包子鲜甜的更好吃