来一锅驱寒丨咖喱乌冬面美味好吃的做法大全，来一锅驱寒丨咖喱乌冬面做法图解

用料  

来一锅驱寒丨咖喱乌冬面的做法  

1. 食材如图

2. 洋葱撕块备用

3. 土豆切块，胡萝卜改花刀备用

4. 热锅加入橄榄油，油热后加入洋葱干辣椒爆香

5. 加胡萝卜土豆翻炒，变色后加清水，大火煮开，中小火焖土豆胡萝卜至成熟，程度以筷子可插入土豆，但不软烂为宜

6. 加入乌冬面，（乌冬本身有酸味，可用xo酱抓匀冲洗去酸），中火煮三分钟

7. 加入鱼丸，咖喱块，辣椒粉继续煮3-5分钟，以咖喱融化，鱼丸成熟为判断标准，防止粘锅需用筷子轻轻搅动

8. 如图程度后加鲜辣椒煮30秒左右

9. 出锅撒葱花