超香!
超脆!
超好吃!
而且.做法也超简单!
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
酵母粉 | 3克 |
椒盐粉 | 3克 |
水 | 200克 |
葱 | 1根 |
黑芝麻 | 适量 |
不用和面.不用揉面.不用擀面的烙饼的做法
面粉.盐.酵母.椒盐粉用筷子搅拌均匀,再一边搅拌一边慢慢的加入适量清水,成浓稠粘手的面糊状,再倒入一点玉米油,玉米油覆盖在面糊表面,用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏醒发一个晚上。
面糊醒发的样子。
放入适量葱花搅拌均匀。
再把葱花包盖在面饼里面。
平底锅刷一层油。
倒入面糊,摊匀后,表面撒一点黑芝麻,小火慢煎。三翻三转,让饼均匀受热。
煎至饼体积明显变大,煎至两面金黄,用铲子按压能迅速回弹就证明熟了。
取出,切成自己喜欢的块状,切的时候会听到清脆清脆的刀切声。
香脆美味👍🏻👍🏻
小贴士
1.如没有椒盐粉.也可放五香粉.随自己喜欢。
2.如果做饼是当天吃,就放常温发酵至两倍大。