雪球饼干｜Snowball Cookies美味好吃的做法大全，雪球饼干｜Snowball Cookies做法图解

是很适合在圣诞季节做的饼干呢 烘烤时黄油和杏仁的味道简直是香到没朋友～

【新手烤點心不失敗の黃金比例】

#32个份

用料  

雪球饼干｜Snowball Cookies的做法  

1. 低筋面粉和杏仁粉混合，过筛铺平在烤盘上用120度烤20分钟，放凉备用

2. 黄油切小块室温软化到可以轻易按压

3. 加入糖粉搅拌至顺滑

4. 提起烘焙纸倒入放凉的粉类材料，切拌至看不到干粉，把面团按压成一团

5. 放到保鲜膜上，稍微弄长一点，包好，拉住两边滚一下就成圆柱形了，放冰箱冷藏1小时（急的话也可以直接冷冻30分钟），这一步是为了让面团冷却比较好整形

6. 取出面团打开保鲜膜，切成八块，每块再横竖切成4块，一个个用手揉圆，放到烤盘上，用140度预热过的烤箱烘烤25分钟左右
   

7. 烤好放凉再沾上糖粉就可以啦

小贴士

烤粉类材料的烘焙纸不用丢掉，放回烤盘后面用来烤饼干。
揉圆的时候如果面团太硬容易碎，可以放在手掌里捂软一下，就容易揉圆了。