简单方便,孩子特别喜欢吃
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
植物油 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
美味薯饼的做法
土豆削皮洗净后放蒸锅蒸熟,大概二十分钟左右
蒸熟的土豆捣碎,加少许盐,黑胡椒,适量面粉(是用来调软硬度)
搅拌均匀之后取一团土豆泥均匀沾上蛋液之后裹面包糠,轻轻压扁,不用太薄,大概一厘米多就可以
把裹好面包糠的土豆饼下油锅小火煎,注意翻面,面包糠特别容易糊,一面定型之后翻面,注意油锅五分热就下锅,太热容易火大
出锅沥干有,挤上番茄酱就可以了。
小贴士
如果喜欢吃洋葱也可以土豆泥里加少许洋葱末,别有一番风味