用料
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 10g |
| 鸡精 | 1g |
| 盐 | 1克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 虾 | 12只（200g） |
| 蚝油 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
活虾去头，扒皮、去虾线
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第2张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第2张")
放研磨机里加一点葱花一起绞成肉泥
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第3张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第3张")
加入一个蛋清，10g淀粉，盐和鸡精各1g,加胡椒粉去腥味，加少量料酒
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第4张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀，盖密封袋放冰箱，早上起来做，就不用早起啦
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第5张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第5张")
西红柿和香菇切丁
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第6张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第6张")
加油放点葱花炝锅，先加入西红柿煸炒一下，再放入香菇
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第7张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第7张")
加适量蚝油
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第8张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第8张")
炒好加水煮开后放虾丸，添加适量的盐，出锅前放一点味极鲜
![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第9张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第9张")
完成！陪着面包和牛奶，小祖宗一天的早餐又解决了！
不加虾丸的汤下面条也很好吃哦！![（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第10张]( "（懒妈妈的学生早餐）鲜虾丸的做法步骤图 第10张")
小贴士
我不想早起，所以虾泥我都是晚上弄好放冰箱，第二天早上再做。太懒～勤快的妈妈们可以现做现吃