玉米饼子（简易版）美味好吃的做法大全，玉米饼子（简易版）做法图解

我老家有道特色菜叫鱼锅饼子，非常好吃。鱼是酱烧的海鱼，饼子是玉米饼子，这一组搭配，又健康又解腻。
但是我没做鱼锅，只做了饼子，因为饼子好做～配啥菜都好吃

用料  

玉米饼子（简易版）的做法  

1. 和面，把玉米面、黄豆面、白糖、鸡蛋（以玉米面为主）搅拌在一起，然后再倒牛奶，一边倒，一边搅拌，搅拌成雪花状，达到刚好揉成团的程度

2. 揉成的大团。抠成一小团，一小团的，压成薄饼。

3. 电饼铛，只开下火。刷一层薄薄的橄榄油，把玉米饼摆在上面，不用着急翻面，盖上电饼铛盖子，等到冒热气的时候，再打开翻面，不会糊。这期间可以去做点其他的配菜。

4. 翻面的样子，此时饼子有点微微膨胀了。

5. 出锅的样子，虽然不好看，但是嚼起来香香的。偶尔吃下粗粮，很健康。

小贴士

牛奶可以用水代替
加黄豆粉可以让饼子更松软一点，可以不加，也可以多加一点。
越薄吃起来越酥脆