米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！美味好吃的做法大全，米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！做法图解

下馆子经常吃，
其实也非常好做。一起来吧😉……

用料  

米香薯条🍟。又香又甜 孩子吃一大盘！的做法  

1. 1.备菜
   红薯洗净，去皮。切成比筷子粗一些的长条
   不要太细

2. 2.焯水
   锅中清水加盐，焯水2分钟，捞出过凉水。
   不要焯太久 会烂掉。

3. 3.裹粉
   盆中倒玉米淀粉，倒入紫薯条，
   摇晃盆 让薯条充分裹上淀粉。
   期间也可向薯条上，弹上一点水，让它多裹些粉。

4. 裹粉越多，回头炸出来越酥脆。

5. 4.炸玉米片
   油温6成热，下玉米片，开大火🔥
   30秒。看玉米片微微变色捞出。
   一定要大火，炸酥炸透。

6. 5.炸薯条
   油温6成热，下薯条，大火
   炸1分钟。
   刚下锅不要动，容易掉粉
   等定型后，可以轻轻推动。

7. 炸至，表面淀粉微微变黄，即可捞出。
   不可炸的过老！

8. 6.熬糖
   锅中加水，加糖
   一边熬一边搅拌，至香油色。关火！
   倒入薯条。

9. 快速拌匀。
   倒入玉米片中。

10. 快速颠盆，让玉米片包裹上薯条。
    这一步，速度要快！姿势要帅！
    
    有粘连在一起的薯条，手动掰开。

11. 摆盘开动。
    

小贴士

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