用料
南瓜 | 250克 |
玉米 | 半根 |
糖 | 约50克 |
糯米粉 | 160克 |
白芝麻 | 适量 |
【超级搭配 口感独特】改良版南瓜饼的做法
准备主料:玉米半根,南瓜250克
去棒拨开成粒状,南瓜250克切小丁
南瓜蒸约15分钟后压成泥,放糖30克,与玉米粒一起搅拌均匀
160克糯米粉分四次过筛
此时南瓜泥已不粘手
将面团揉成圆丸子后压扁,一面蘸糖,另一面蘸白芝麻
成型的生饼
油温约160度时下油锅炸饼,一面炸好后翻面炸,两面金黄就可以起锅吸油、装盘~
吃起来糯中带颗颗玉米粒,口感就是这么独特!