人人都会做的桂花糕+豆沙松糕美味好吃的做法大全，人人都会做的桂花糕+豆沙松糕做法图解

简单快手的自留方子，早餐下午茶均可，本来懒得来发了，无奈亲戚都想吃，觉得写一下会方便她们照着做。
方子为外径16.5cm（约6寸大小）蒸笼2个的量，辛苦做一次只做一个有点亏系列。

用料  

人人都会做的桂花糕+豆沙松糕的做法  

1. 准备所有需要的食材；

2. 制作糖桂花馅：干桂花和细砂糖B一起混合研磨成粉末，这个馅儿会有点苦味，是桂花本味，是正常的哦，不喜欢可以做下面另一个红豆馅的；

3. 粘米粉、糯米粉、细砂糖A混合后少量多次加入水，混合均匀，直到分类出现颗粒状；

4. 备一个粗目筛网，借助硅胶刮刀所有粉类过筛；

5. 过筛好的粉类细腻松散，千万不要摁压哦；

6. 将纱布用水打湿后适当挤出多余水分，随后将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布；

7. 将过筛好的糕粉舀入蒸笼底；

8. 铺到大概一半位置；

9. 用刮面刀轻轻将表面抹平，依然不要摁压哦，动作要轻柔；

10. 中间平撒上一层糖桂花粉；

11. 继续舀入糕粉，直到满模；

12. 用刮面刀将表皮刮平，用边上的纱布将表面盖住后放入上汽的蒸锅大火蒸半小时；

13. 出锅后趁热在表面撒干桂花（分量外），这样松糕的热度会把桂花香激出来；

14. 趁热脱下松糕，如果纱布粘住松糕只要在纱布表面拍点凉白开就能轻松脱下来，稍微放凉点就可以切块了，依喜好切成扇形或正方形均可；

15. 蜂蜜里拌点干桂花，滴几滴在切好的桂花糕表面；

16. 可以开动啦，桂花超香的；

17. 制作红豆沙口味的桂花糕：红豆沙可以放在一个保鲜袋里，隔着保鲜袋把红豆沙擀开，用蒸笼口倒扣出大概大小，剪去多余部分豆沙就能得到一个需要大小的豆沙片啦，在夹中间层的时候，揭开两边的保鲜袋纸就可以把豆沙平整地夹进去，一点也不会弄脏手哦；

18. 其余步骤和糖桂花夹馅的松糕同样操作就可以啦；

19. 这种方法做的豆沙切面超级平整；

20. 放在小蒸笼里出菜超高颜值哦。

21. 长得像南大门米糕，但明明是江南味道。

小贴士

1.馅料可以替换成枣泥等其它口味；
2.如果馅料比较甜，可以适当减少5-10g的松糕中的细砂糖量；
3.不淋蜂蜜也可，若不即食可以不用淋蜂蜜；
4.想要切得更平整可以用棉线锯松糕；
5.做好的松糕如果没有立即吃完可以冷藏或冷冻保存，吃前复蒸10分钟即可回软。