用料
南瓜 | 200克(蒸熟的净重) |
高筋面粉 | 300克(这次用的山茶花,吸水量很好) |
燕子耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 200克(不固定啊,自己可以看着面团程度加减一丢丢) |
抹茶粉 | 适量(家里没有,用的青汁😁) |
叶家记海苔肉松 | 适量 |
无糖无油肉松南瓜🎃蛋黄面包🍞的做法
以上所有的都混合在一起,揉均匀就行,也没有用面包机,盐和酵母别放一起挨着哈!然后就放到暖气旁发酵(家里供暖了),一个小时拿出来,大概发酵到了两倍大
分成四分,擀成包子皮那种就行,铺了一层肉松,铺了一层南瓜泥(50克),加了一个蛋黄(提前处理好了,喷了白酒放烤箱185°烤了五分钟左右),又铺一层肉松,像包包子一样包住就可以啦,收口朝下
忘记拍图了,二次发酵45分钟,两倍大,拿出来割口(唉,家里没有割口刀,用了水果刀,割出来的真丑😂😂)
预热烤箱,上下火185度,30分钟,出炉,也是好好吃呀
又简单又好吃