千篇一律的馒头小孩子已经看厌了?那么改变一下外形是否能够激发起宝贝们的食欲呢?
其实做起来也没有过多繁琐的程序,可以说一点不难,请看以下步骤👇
用料
面粉 | 100克 |
水 | 51克(不同面粉不同的吸水性请适量增减) |
酵母 | 1克 |
白糖 | 5克 |
油 | 3克 |
菠菜粉 | 少量 |
没加滤镜也一样美美的花卷(原创❗️)的做法
51克水,5克白糖与1克酵母搅拌一下静置2分钟
把酵母水加入100克面粉中搅拌至絮状再加入3克油充分揉搓均匀,直至成光滑的面团。
揉好的面团分成一大一小两个(如上图),小的面团加入少量的菠菜粉再次揉搓均匀
切成8个面挤子
绿色的也切成8个面挤子
白色面团按扁放上绿色小挤子,然后像包包子一样包起来
一个个包好收口朝下
用擀面杖轻轻擀成椭圆形
左边位置用锋利的刀尖轻轻划出8条纹路(注意千万不能把底部划破❗️)
翻个面卷起来,一个美美的生胚就出来了✌
全部做好放入锅中醒发30分钟左右
醒发好开中火蒸8分钟焖3分钟