用料
黄瓜 | 4根 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 8瓣 |
盐 | 15克 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
香醋 | 4勺 |
花椒 | 50粒 |
姜 | 4片 |
小米辣 | 4只 |
糖 | 30克 |
蚝油 | 3勺 |
腌黄瓜条~过年开胃小咸菜的做法
先进行准备工作,配料切好哦
黄瓜和胡萝卜洗净
容器用热水消毒
上述调味料放在小碗里混合均匀。
锅里加食用油,烧热。
把蒜,小米辣,姜,胡椒放进油里炒香,然后将碗中的调味料倒入烧开关火。
炒好的调味料倒入碗中晾晾。
黄瓜和胡萝卜切段,我看其他的菜谱里都是需要腌一下,但是我忘记了,不知道会不会有影响,等我吃的时候再更新。
晾晾后的料汁倒入黄瓜中,不满加水加盐,直到将黄瓜条全部没入。等待两天应该就可以吃啦。