冬至的芋圆美味好吃的做法大全，冬至的芋圆做法图解 如何做冬至的芋圆最美味

昨晚才知道今天是冬至，下午睡完午觉花了一个多小时做的三色芋圆。

做好后的重量:
①紫薯味468克
②红薯味406克
③奶香味377克

用料  

冬至的芋圆的做法  

1. 蒸熟的紫薯，趁热加入白糖，压成泥
   
   （我用白糖喜欢用破壁机打成糖粉）

2. 加入200克木薯淀粉，倒入刚煮开的开水（水不要倒多），倒出两处形成透明状态后，搅拌均匀

3. 下手揉成团，干了加开水，湿了加木薯淀粉即可
   
   （红薯140克+木薯淀粉175克+40克白糖+适量的开水。操作过程也是一样的）

4. 白色的我是用:
   奶粉50克
   牛奶50克
   糖45克

5. 奶粉+牛奶+白糖混合后，加入200克木薯淀粉

6. 倒入适量刚煮滚的开水

7. 全部揉成团后，都要盖上保鲜膜，先从紫薯开始搓，也可以做一种颜色搓成丸子后再下手另一个颜色，这样面团会比较好搓

8. 搓成自己想要的粗细，不用搓太长

9. 搓好的紫薯条撒上一些木薯淀粉，搓裹均匀，防粘

10. 切好的芋圆再放些木薯淀粉，翻滚一下，防粘

11. 做了三种颜色，还有一种紫薯红薯的混合色

12. 如果搓的时候，面团有点干，把面团表面裹一下水，用手先搓条形，在放桌上搓条即可。

13. 多的打包放冰箱冷冻

14. 水开下锅，搅拌一下，煮到芋圆上浮再煮5分钟即可。
    
    奶香味是个败作，不知道水放少了，还是粉放多了，偏硬，

15. 其它两种口味弹弹糯糯不粘牙，好好吃

小贴士

1、用的是全脂奶粉，奶香味真的好浓
2、加入的水一定要刚煮滚的，而且不能多倒